Rezept-Tipp:

Orangentrüffel für die Liebsten

Pralinen selbst machen? Ist das nicht etwas zu aufwendig? Und dann noch in der durch und durch verplanten Vorweihnachtszeit? Nein, überhaupt nicht! Für unsere leckeren Orangentrüffel brauchen Sie gerade mal eine halbe Stunde. Belohnt werden Sie mit einer wunderbaren Mischung aus Zartbitter, Haselnuss und einen Schuss frischem Orangengeschmack. Zum selbst verwöhnen und verschenken ...

Zubereitung:

1. Die gemahlenen Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten und abkühlen lassen. Inzwischen die Schokolade klein hacken. Die Sahne kurz aufkochen und von der Herdstelle nehmen. Jetzt die Schokolade in der Sahne schmelzen, Haselnüsse und Likör unterrühren und die Masse über Nacht in den Kühlschrank stellen.

2. Die geriebene Orangenschale fein hacken, mit dem Zucker mischen und dünn auf einen flachen Teller streuen.

3. Die Orangen-Schokoladen-Masse aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem Teelöffel kleine Stücke abstechen. Nun mit den Händen daraus zügig kleine Kugeln formen. Kurz durch den Orangenzucker rollen und weitere drei Stunden kalt stellen.

Zubereitungszeit: zirka 30 Minuten (ohne Wartezeiten)

Geschenk-Tipp:  Die Orangentrüffel bieten sich im Advent als kleine Mitbringsel für alle Gelegenheiten an. Verpacken Sie die kleinen Pralinès dafür einfach in buntes Krepp-Papier. Zur Jahreszeit passen besonders schön warme Farben, zum Beispiel Dunkelrot und Gold. Oder wie wäre es mit einem frischen Orange? Dazu passende Geschenkbänder kaufen, die Pralinen im Papier wie Bonbons einpacken und in eine Box in einer passenden Farbe legen!